选址策略要更精细
过去很多新茶饮品牌倾向于在热门商圈开店,但现在高租金区域的坪效未必比其他地段更好。一些品牌开始尝试进入次级商圈或社区门店,在保证人流的同时降低租金成本。
举例:某连锁品牌最近半年将30%的新店设在大学周边
这些地方虽然不在市中心,但学生群体消费能力强且稳定,租金比市中心低40%以上。同时,这种布局也让品牌形象更贴近年轻消费者。
空间设计减少浪费
部分品牌开始采用模块化、可拆卸的装修方案,让门店在不同城市或区域可以快速调整布局,降低重复投入成本。一些品牌还尝试共享厨房模式,多个品牌共用后厨节省租金和人力。
产品策略提升溢价空间
面对成本压力,部分新茶饮品牌通过推出高价新品、限定款或联名款来提高客单价。这种做法在一线城市仍有一定市场接受度,但需要控制好频率,避免消费者疲劳。
「不是所有涨价都能被消费者接受,关键在于产品是否带来价值感。」
一些品牌通过提升原材料品质、增加个性化定制选项等方式,让涨价更合理化。